トマトとかぶのマスタードマリネ
調理 10分2人前夏
トマトとかぶのシンプルなマリネです。混ぜるだけの簡単調理で、暑い時期にもぴったりな１品です。作り置きの常備菜にも向いています。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- トマト1個
- かぶ1個
- 大葉3枚
＜A＞
- オリーブオイル大さじ2
- 白ワインビネガー大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
- マスタード小さじ1
- ブラックペッパー少々
栄養成分
1人前あたり91kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
1.53g塩分
1.5g食物繊維
272mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
トマトは一口大に切る。かぶは皮をむいて５mm厚さのいちょう切りにする。大葉は粗みじんに切る。
ボウルにAを合わせて、①を和える。
コツ・メモ
・白ワインビネガーはレモン汁、米酢、穀物酢などで代用可能です。
・オリーブオイルはエクストラバージンがおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。