常備菜 2021.05.21 [fri]

やみつきニラ

ニラを生のまま漬け込むかんたんな常備菜です。ごまの風味や豆板醤の辛さについつい箸がすすみます。炊きたてごはんにのせても、お酒のおつまみや冷奴のトッピングにも◎。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#常備菜

カロリー

57kcal

所要時間

5分

準備時間:0分/漬け込み時間:60分
調理時間:5分

材料

人前 +

ニラ 1束

<漬けだれ>

菜食中華だしの素 1 小さじ
てんさい糖 1 小さじ
豆板醤 1 小さじ
すりごま 2 大さじ
醤油 1 大さじ
ごま油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー57kcal
炭水化物3g
タンパク質1.4g
脂肪4.7g
飽和脂肪酸0.69g
多価不飽和脂肪酸1.95g
一価不飽和脂肪酸1.7g
コレステロール0mg
食塩相当量1.09g
カリウム160mg
食物繊維1.1g
糖質1.8g
カルシウム49mg
0.6mg

作り方

  1. ニラを洗い、3~4センチ幅に切る。

  2. 【漬けだれ】の材料を混ぜ合わせる。

  3. ニラの水分をよく取り除き、漬けだれを絡める。

  4. 冷蔵庫で保存し、1時間ほどで食べられます。2~3日経つとしんなりしてくるので、シャキシャキがお好みの方は早めに召し上がってください。

ニラの水分はしっかりと拭き取ってください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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