栄養満点！玄米ふりかけ
調理 10分6人前
米ぬかで作った栄養満点の玄米ふりかけです。
材料
6人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米ぬか1カップ
- ☆白すりごま1/2カップ
- ☆青のり大さじ2
＜調味料＞
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 塩小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり84kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
1.94g塩分
2.8g食物繊維
224mgカリウム
2.5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
＜調味料＞の材料を全てフライパンに入れ加熱し、ひと煮立ちさせる。
1を弱火にしてから米ぬかを入れ、木べらで炒りつける。 （途中焦げ付かないようにご注意ください。）
火を止めたら、☆を加えてよく混ぜてなじませる。
ご飯にかけたり、おにぎりにまぶしてお召し上がりください。
コツ・メモ
お好みですりおろし生姜を加えると、味にアクセントが出て美味しく仕上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
玄米を精米して白米にするときに削り取られるのが『米ぬか』で、実はこの捨てられてしまう部分に豊富な栄養が含まれています。その栄養たっぷりの米ぬかを使ってふりかけにし、白米にふりかけていただけば、玄米の栄養素を摂ることができます。炒ることで香ばしさが出て、ゴマと海苔を加えることで風味も増し、とても美味しく仕上がりました。玄米は苦手という方やお子さまにもおすすめの一品です！
チャーハンにふりかけたり、ご飯だけでなくお野菜の炒め物やサラダにふりかけるなど、幅広くご活用いただけます。