常備菜
旨い♡ダシめかぶごはん
地場産の生めかぶを使って、シンプルで一番美味しい食べ方をご紹介します☆
今回は芯（茎わかめ部分）も一緒に使用しますが、硬い物が苦手な場合は使用しなくても大丈夫です。
このレシピのキーワード
#常備菜
#朝食
カロリー
22kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 生めかぶ | 300g |
|---|---|
| ご飯 | 適量 |
＜調味料＞
| 白だし | 2 大さじ |
|---|---|
| 醤油 | 1 大さじ |
| 白ごま | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 22kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.3g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.25g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.31g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.3g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.86g |
| カリウム | 88mg |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 糖質 | 0.6g |
| カルシウム | 71mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
沸騰したお湯に生めかぶを入れます。お湯に浸した瞬間に鮮やかな緑色になります。
1分サッと茹でたらザルにあけて、流水で表面の汚れを綺麗に洗い流します。
水気を切ったらみじん切りにします。
ボウルにめかぶと調味料を加えて混ぜ合わせたら完成です。温かいご飯の上に乗せて、お好みでワサビを添えても美味しいです♪
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