常備菜 2021.04.03 [sat]

きゅうりの花椒レモン風味

ほんのり柑橘香のある花椒と甘酸っぱいレモンだれを合わせた、エスニックな一皿です。切って混ぜるだけのお手軽なレシピなので、あと一品欲しいときにもおすすめです。さっぱりといただけるので、揚げ物や中華風の炒め物の付け合わせにもいいですよ。

きゅうりとレモンには、体内のナトリウムを排出する作用のあるため、むくみの改善に効果的な食材ですよ。爽やかな風味を美味しく楽しみながら、日々の美容と健康にお役立てください。

このレシピのキーワード

#サラダ

#作り置き

#副菜

カロリー

29kcal

所要時間

10分

準備時間:5分/冷蔵庫で寝かせる時間:120分
調理時間:5分

材料

人前 +

きゅうり 1本
パクチー 2〜3本

花椒レモンだれ

レモン汁 1/2個分
にんにく 1/2かけ
黒糖 1/2 大さじ
ごま油 1 小さじ
醤油 1 小さじ
花椒 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー29kcal
炭水化物6.3g
タンパク質1.2g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.01g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.44g
カリウム167mg
食物繊維0.8g
糖質5.7g
カルシウム41mg
1.1mg

作り方

  1. 保存容器に花椒レモンだれの材料を入れて混ぜておく。

  2. 乱切りにしたきゅうり、小さく刻んだパクチーを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

翌日以降に食べても味が染みて美味しいですよ。花椒の香りが飛んでしまった時は、追加でかけてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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