きゅうりの花椒レモン風味
調理 130分2人前夏
ほんのり柑橘香のある花椒と甘酸っぱいレモンだれを合わせた、エスニックな一皿です。切って混ぜるだけのお手軽なレシピなので、あと一品欲しいときにもおすすめです。さっぱりといただけるので、揚げ物や中華風の炒め物の付け合わせにもいいですよ。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- きゅうり1本
- パクチー2〜3本
＜花椒レモンだれ＞
- レモン汁1/2個分
- にんにく1/2かけ
- 黒糖大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 醤油小さじ1
- 花椒小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり29kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.44g塩分
0.8g食物繊維
167mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
保存容器に花椒レモンだれの材料を入れて混ぜておく。
乱切りにしたきゅうり、小さく刻んだパクチーを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
コツ・メモ
翌日以降に食べても味が染みて美味しいですよ。花椒の香りが飛んでしまった時は、追加でかけてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
きゅうりとレモンには、体内のナトリウムを排出する作用のあるため、むくみの改善に効果的な食材ですよ。爽やかな風味を美味しく楽しみながら、日々の美容と健康にお役立てください。