常備菜 2021.03.13 [sat]

人参ピクルス~ハーブ風味と七味風味

サンドイッチの具や箸休め、付け合せとしてもおすすめの人参で作るピクルスのレシピです。

今回はハーブ風味と七味風味の2種類をご紹介します。切って漬け置くだけでかんたんにできるので、作りおきの常備菜としてお役立て下さい。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#常備菜

カロリー

31kcal

所要時間

10分

準備時間:0分/浸け置き時間:60分
調理時間:10分

材料

人前 +

<ハーブ風味>

人参 1本
ローリエ 1枚
レモン汁 3 大さじ
1 大さじ
砂糖 1 小さじ
ローズマリーなどのハーブ 少々

<七味風味>

人参 1本
七味唐辛子 1 小さじ
1 大さじ
レモン汁 1 大さじ
砂糖 1 小さじ
オリーブオイル 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー31kcal
炭水化物6.6g
タンパク質0.4g
脂肪0.4g
飽和脂肪酸0.05g
多価不飽和脂肪酸0.04g
一価不飽和脂肪酸0.25g
コレステロール0mg
食塩相当量0.05g
カリウム149mg
食物繊維1.3g
糖質5.3g
カルシウム15mg
0.2mg

作り方

  1. 人参を細切りにする。

  2. 人参以外の材料をタッパーなどに入れ、混ぜ合わせてピクルス液をそれぞれ作る。

  3. ②に①を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成です。

冷蔵庫で4~5日が保存目安です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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