常備菜 2021.03.12 [fri]

万能調味料!ニラソース

お料理の味付けや、シンプルな素材にかけて味のアクセントをつけて活用できる、ニラソースです。

野菜炒め、焼うどん、チャーハンなどの調味料としてご使用いただいたり、豆腐ステーキや冷奴にかけても美味しくお召し上がりいただけます。

お好みでごま油や鷹の爪を入れたりなどアレンジしても風味と味が変わって楽しめます。

冷蔵庫にストックしておけば色々なお料理に活用でき、便利でおすすめです!

このレシピのキーワード

#ドレッシング

#常備菜

#手作り調味料

カロリー

45kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

ニラ 50g
☆醤油 4 大さじ
☆酢 2 大さじ
☆きび砂糖 2 大さじ
白いりごま 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー45kcal
炭水化物7.2g
タンパク質1.9g
脂肪0.8g
飽和脂肪酸0.12g
多価不飽和脂肪酸0.35g
一価不飽和脂肪酸0.29g
コレステロール0mg
食塩相当量2.61g
カリウム140mg
食物繊維0.5g
糖質6.7g
カルシウム30mg
0.5mg

作り方

  1. ニラは細かい小口切りにする。

  2. ボウルに☆を入れ混ぜ合わせる。

  3. 2に1と白いりごまを入れて混ぜ合わせたら完成です。

完成写真は、木綿豆腐をごま油で両面焼いた豆腐ステーキにニラソースをかけました。
ニラの風味が効いたソースで、シンプルなお豆腐もおいしさアップです!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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