食べる野菜ドレッシング
調理 10分4人前冬
野菜をふんだんに使い、ドレッシング自体がまるでサラダのような味わいです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 人参1本（100g）
- たまねぎ1/4個（50ｇ）
- しょうが1片（10ｇ）
＜調味料＞
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- きび砂糖小さじ1
栄養成分
1人前あたり50kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.68g塩分
0.9g食物繊維
112mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
人参と玉ねぎを２センチく角くらいの大きさに切り、しょうがと一緒に耐熱ボウルに入れて、ラップをしてレンジで２分ほど加熱します。
①の加熱した野菜と調味料をブレンダーもしくはミキサーにかけます。
完成したら、お好みの野菜にかけてお召し上がりいただくか、煮沸消毒した瓶に入れて保存してください。
コツ・メモ
人参の皮にも、旨味と栄養があるので、皮ごとお使いすることをおススメします。細かくなるので、皮も気になりません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
しょうがを使うことで味のアクセントになる上、体を温める作用があるので、体を冷やしがちな生野菜サラダにかけると冷えを防止してくれて体にも優しいです。
野菜は加熱してから使用するので、野菜の甘味が増して、マイルドなお味のドレッシングに仕上がりました。