常備菜 2021.02.13 [sat]

ほうれん草と大根のナムル風

ほうれん草と大根を炒めてナムルのような味付けにしました。大根のシャキシャキ感がクセになる味わいです。お子様でも食べやすくなっていますのでおすすめです。

このレシピのキーワード

#お子様

#作り置き

#常備菜

カロリー

138kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

ほうれん草 150g
大根 160g
1/2 大さじ
醤油 1.5 大さじ
砂糖 1 大さじ
ごま油 1/2 大さじ
白いりごま 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー138kcal
炭水化物21.1g
タンパク質3.7g
脂肪5g
飽和脂肪酸0.72g
多価不飽和脂肪酸2.07g
一価不飽和脂肪酸1.72g
コレステロール0mg
食塩相当量2.06mg
カリウム768mg
食物繊維3.5g
糖質17.5g
カルシウム95mg
2.2mg

作り方

  1. ほうれん草は水で洗い一口大にカットします。大根は皮を剥き千切りにします。

  2. フライパンにごま油を熱し、ほうれん草と大根を入れて炒めます。

  3. 2)のフライパンに、酢・醤油・砂糖を加えて炒め煮にし、具材がしんなりしてきたら白ごまをかけて出来上がりです。

冷蔵庫で3~4日間、冷凍庫で3週間ほど保管が可能です。
お好みでご飯にのせて召し上がられても美味しくいただけます。
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