心の元気につながる。焼き蓮根のオーガニックかぼすピクルス
根菜が美味しい季節になってきたので、ピクルスも根菜のれんこんを使ったものにしました!かぼすを加えることでピクルス液の香りが爽やかになります。香りはすぐに脳に入り直接的に癒しやリラックスを与えてくれます。柑橘系の香りは特にリラックスにつながります。食べる事で身体の健康と香りで心の健康にもつながる一品です。
合計時間25 分
人前: 2 ~3人前
カロリー: 48kcal
材料
- 150g レンコン
- 1個 有機かぼす
- 1かけ にんにく
調味料
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ お酢
- 1/2 小さじ きび糖
- 300cc 昆布出汁
- オリーブオイル 適量
作り方
ひとこと
・かぼすがない場合はかぼすの果汁などをお使いください。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 48kcal | 炭水化物: 9.9g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 0.8g | 飽和脂肪酸: 0.1g | 多価不飽和脂肪酸: 0.06g | 一価不飽和脂肪酸: 0.51g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.14g | カリウム: 325mg | 食物繊維: 1.2g | 糖質: 8.7g | カルシウム: 13mg | 鉄: 0.3mg