しめじと玉ねぎのガーリックマリネ
定番のマリネに、にんにくを加えることで、パンチを効かせました。冷蔵庫にある残り野菜で、簡単に一品作れます。そのまま副菜として食べても良いですし、バゲットにのせたり、サンドイッチにして食べても美味しいです。ハーブは無くても良いですが、あると味にアクセントが出て大人の味になります。
調理時間10 分
人前: 2 人分
カロリー: 83kcal
材料
- 1/2個 玉ねぎ
- 1/4株 しめじ
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- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ レモン汁
- 1/2 小さじ おろしにんにく
- 少々 塩
- お好みで ハーブ
作り方
ひとこと
ハーブは今回はディルウィートを使用しましたが、バジルやオレガノやタイムも合います。
また、野菜は人参やキャベツなどに代えても良いです。
熱いうちに調味料と和えることで、味が染み込み美味しく出来ます。
今回ハーブはディルウィートを使用しました。
Nutrition
人前: 1人前 | エネルギー: 83kcal | 炭水化物: 6.8g | タンパク質: 1g | 脂質: 6.2g | 飽和脂肪酸: 0.82g | 多価不飽和脂肪酸: 0.47g | 一価不飽和脂肪酸: 4.44g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.56g | カリウム: 152mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 5.4g | カルシウム: 13mg | 鉄: 0.2mg