常備菜 2021.01.12 [tue]

しめじと玉ねぎのガーリックマリネ

定番のマリネに、にんにくを加えることで、パンチを効かせました。

冷蔵庫にある残り野菜で、簡単に一品作れます。

そのまま副菜として食べても良いですし、バゲットにのせたり、サンドイッチにして食べても美味しいです。

ハーブは無くても良いですが、あると味にアクセントが出て大人の味になります。

このレシピのキーワード

#マリネ

#副菜

#常備菜

カロリー

83kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人前 +

玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/4株

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オリーブオイル 1 大さじ
レモン汁 1 小さじ
おろしにんにく 1/2 小さじ
少々
ハーブ お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー83kcal
炭水化物6.8g
タンパク質1g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.82g
多価不飽和脂肪酸0.47g
一価不飽和脂肪酸4.44g
コレステロール1mg
食塩相当量0.56g
カリウム152mg
食物繊維1.5g
糖質5.4g
カルシウム13mg
0.2mg

作り方

  1. 玉ねぎをスライスに切り、しめじは石突きを取り、ほぐしておきます。

  2. ①を耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジに2分かけます。

  3. ②をレンジから出し、熱いうちにAを和えます。

    あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やしたら完成です。

ハーブは今回はディルウィートを使用しましたが、バジルやオレガノやタイムも合います。
また、野菜は人参やキャベツなどに代えても良いです。
熱いうちに調味料と和えることで、味が染み込み美味しく出来ます。
今回ハーブはディルウィートを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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