人参のメープル・マスタード和え
調理 10分2人前春・夏・秋・冬
人参をメープルシロップとマスタードで和えてラペ風に仕上げました。人参は薄くスライスしていますので生のまま召し上がることができます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 人参200g
- マスタード小さじ2
- メープルシロップ小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ2
栄養成分
1人前あたり80kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.15g塩分
2.4g食物繊維
277mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
人参の皮をピーラーで剥いて、スライスします。
ボウルにスライスした人参をうつし、オリーブオイル、マスタード、メープルシロップを和えます。味が馴染んだらできあがりです。
コツ・メモ
マスタードは和えにくいので、菜箸などを使ってしっかり混ぜ合わせてくださいね。薄味なので、物足りなさがありましたら塩こしょうをプラスしても良いでしょう。
冷蔵庫保管で2〜3日を目安にしましょう。
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