大根の即席漬け
調理 10分4人前冬
しっかりした味付けで、すぐに漬かる大根の即席漬けです。皮付きのままでも美味しくいただけます。ポリポリした食感をお楽しみください！
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根5cm
- ☆水大さじ2
- ☆昆布5cm
- ☆醤油大さじ1.5
- ☆酢大さじ1
- ☆梅酢大さじ1/2
- ☆しょうが搾り汁小さじ1
＜その他＞
- 柚子の皮適量
- 柚子の絞り汁少々
栄養成分
1人前あたり13kcalエネルギー
0.5gたんぱく質
0.53g塩分
0.9g食物繊維
166mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
大根は8mm幅のいちょう切りにする。昆布はハサミで細切りにカットしておく。
ボウルに☆の調味料を入れる。お好みで柚子の絞り汁をいれてもよいでしょう。
1を2に入れ混ぜ合わせ、味がなじむまで置いておく。
30分〜1時間程置いて味がなじんだら完成です。
コツ・メモ
梅酢を全量ゆずの搾り汁にして、ゆず皮をトッピングしてアレンジしても美味しいです！
調理時間に漬け込む時間は含まれません。
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