豆腐の胡麻和え
調理 10分4人前
豆腐をしっかり水切りする事で、濃厚に仕上げました。そのまま食べるのはもちろん、たっぷりの生野菜と合わせてサラダ仕立てにしたり、パンに塗ってディップのようにも使えますよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 絹ごし豆腐1丁
- いりごま大さじ2
- ☆天然塩少々
- ☆きび砂糖少々
- ☆練り胡麻適量
栄養成分
1人前あたり53kcalエネルギー
3.7gたんぱく質
0.52g塩分
0.6g食物繊維
107mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
豆腐にキッキンペーパーを巻き、ざるに置き1日くらい水切りする。
いりごまをフライパンでから炒りし、香りがたってきたらすり鉢にうつし、すりこぎ棒で、しっとりするまでよくする。
②に豆腐と☆を加えて滑らかになるまで、混ぜる。
コツ・メモ
豆腐はしっかりと水切りしてください。
調理時間に豆腐の水切り時間は含まれていません。
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