マッシュルームのオイル蒸し
調理 15分1皿分夏
常備菜にもぴったり、作り置きしておいてパスタにしたり、サラダの具材にしたりと便利な一品です。
材料
1皿分
人数を変えると分量が自動で変わります
- マッシュルーム10個
- 鷹の爪1本
- にんにく１片
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
- オリーブオイル適量
栄養成分
1人前あたり114kcalエネルギー
9gたんぱく質 ★
1.04g塩分
6.3g食物繊維 ★
1077mgカリウム ★
0.9mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
マッシュルームを半分か1/４にカットする。にんにくは皮をむき、包丁の腹で潰しておく。
フライパンに➀のマッシュルーム・にんにく・鷹の爪を入れ、オリーブオイルをたっぷり回しかけ、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
全体に火が通り、マッシュルームがしんなりしたら、塩で味を整え、器に盛り付け完成。
コツ・メモ
シンプルな調理方法ですが弱火でじっくり火を入れることでうま味がしっかり引き出されます。
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