ルバーブのジャム
調理 30分1人前春・夏・秋
見た目はふきのように見えるルバーブでジャムを作りました。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ルバーブ1本約（100g）
- てんさい糖30g
- 水200cc
- レモン汁小さじ1
栄養成分
1人前あたり140kcalエネルギー
0.9gたんぱく質
0.05g塩分
2.5g食物繊維
414mgカリウム ★
0.2mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ルバーブを一本用意します。
お鍋の中にルバーブ、砂糖、水野を入れて加熱します。
沸騰したら火を弱め、ルバーブが煮えて柔らかくなるまで加熱します。
ルバーブが煮崩れたら完成です。
煮沸した瓶の中に入れて保存します。
コツ・メモ
ほんのり酸味のあるルバーブ。ルバーブのジャムはパンにつけたりヨーグルトに入れたりして食べるとおいしいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ルバーブは長野県で栽培されている物が多く、食物繊維やビタミン、カリウムが豊富に含まれているので美容効果が期待出来る食材のひとつです。一般的なスーパーではまだあまり目にすることはありませんが自然食品店などで取り扱っていることが多い食材です。