常備菜
きゅうりのQちゃん（自家製きゅうりの漬物）
きゅうりがたくさんできる夏におすすめの即席漬物をご紹介します。家庭菜園できゅうりを作っていて、きゅうりがたくさんある方は特におすすめのレシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
25kcal
所要時間
30分
準備時間：10分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 4〜5本 |
|---|---|
| 塩 | 1 小さじ |
| 醤油 | 80cc |
| みりん | 30cc |
| 酢 | 20cc |
| きび砂糖 | 20g |
| 生姜 | 1かけ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 25kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.1g |
| タンパク質 | 1.3g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.63g |
| カリウム | 219mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 3.9g |
| カルシウム | 27mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
きゅうりは輪切りにして、塩揉みして1時間以上おき、よく水気を絞る。
お鍋に醤油、みりん、砂糖、酢、千切りにした生姜を入れ、沸騰させ、きゅうりを入れてひと煮立ちさせる。
そのままお鍋の中で粗熱をとって味を染み込ませたら完成！
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