常備菜

これからの季節に使いたい万能調味料!しそみそ

調理時間
20分
1人あたり
21kcal

焼きおにぎりや炒め物の調味料として最適です。冷蔵庫で二週間は持ちます。

これからの季節に使いたい万能調味料!しそみそ

焼きおにぎりや炒め物の調味料として最適です。冷蔵庫で二週間は持ちます。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 常備菜
料理: 和食
人前: 10 人前以上(焼きおにぎり20個分)
カロリー: 21kcal
著者: コロコロ

材料

  • 30枚 しそ    
  • 2 大さじ みそ    
  • 1 大さじ みりん   
  • 1 大さじ ごま油   

作り方

  • しそを重ねて半分に切り、図のように丸めて細切りにする。切ったしそは5分ほど水にさらす。
  • 熱したフライパンにごま油を敷き、中火でしそを炒める。
  • みそとみりんを加え、フライパンを傾けてみそを溶くように混ぜ合わせていく。
  • 器に移し、冷ましてから冷蔵庫で保存する。ビンやタッパーで保存すると更に長持ちする。

ひとこと

画像は後日、焼きおにぎりにぬったものです。冷めても美味しいのでよくお弁当に持っていきます。
炒め物にする場合は、二人前の炒め物で大さじ2を目安にしています。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 21kcal | 炭水化物: 1.5g | タンパク質: 0.4g | 脂質: 1.3g | 飽和脂肪酸: 0.2g | 多価不飽和脂肪酸: 0.58g | 一価不飽和脂肪酸: 0.48g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.3g | カリウム: 24mg | 食物繊維: 0.3g | 糖質: 1.2g | カルシウム: 9mg | 鉄: 0.2mg