切って煮るだけ☆ピリ辛・食べる生姜

Name: 切って煮るだけ☆ピリ辛・食べる生姜
Total time: 15 min
Yield: 2～3人前
Cuisine: Japanese vegan
Ingredients: 生姜 120g; ☆醤油 3大さじ; ☆日本酒 3大さじ; ☆きび砂糖 1.5大さじ; ☆輪切り鷹の爪 少々; ☆水 100cc; 胡麻油 1小さじ

調理 15分2～3人前

生姜を刻んで煮ただけの簡単常備菜です。唐辛子と胡麻油を加えて、香り良くピリ辛味に仕上げました☆

材料

2～3人前

人数を変えると分量が自動で変わります

生姜120g
☆醤油大さじ3
☆日本酒大さじ3
☆きび砂糖大さじ1.5
☆輪切り鷹の爪少々
☆水100cc
胡麻油小さじ1

栄養成分

1人前あたり

73kcalエネルギー

1.8gたんぱく質

2.67g塩分

0.9g食物繊維

182mgカリウム

0.5mg鉄分

作り方

生姜の皮を良く洗い、皮ごとみじん切りにします。
☆の調味料、水を加えて中火で煮る。煮立ってきたら水分が少なくなるまで弱火で煮ます。 ※時々、かき混ぜてください。
仕上げに胡麻油を加えて混ぜ、2～3分煮たら完成です。

コツ・メモ

汁ごと保存容器に入れて冷蔵保存してください。(目安として3～4日日持ちします。)

翌日になると味が更に染みて美味しくなります。

このレシピについて

お豆腐やホカホカご飯に乗せたり、炒め物に加えて隠し味にしてみたり、使い方は自由自在です♪