常備菜 梅ひじき
調理 15分3〜5人前夏
梅の香りが食欲をそそるソフトなふりかけです。ふりかけやおにぎり、お茶漬けなど、ごはんのおともに！これからの蒸し暑い季節にぴったりな常備菜です！
材料
3〜5人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 生ひじき100g
- 梅干し（小）4個
- ごま油小さじ1
- いりごま大さじ1
- ⭐︎水50cc
- ⭐︎みりん大さじ1
- ⭐︎しょうゆ大さじ1
- ⭐︎酒大さじ1/2
- ⭐︎きび砂糖大さじ1/2
栄養成分
1人前あたり45kcalエネルギー
1.1gたんぱく質
1.36g塩分
2.1g食物繊維
219mgカリウム
2.5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ひじきはよく洗ってザルにあげ、水気をきります。
梅干しは種をとり、刻みます。（しそ（材料外）も少し刻んで入れました）
フライパンに油をひき、水気をきったひじきを強火で炒め、油が馴染んだら⭐︎と梅を入れ、煮汁がなくなるまで炒めます。煮汁がなくなったらいりごまをふり、完成です。
コツ・メモ
煮汁がなくなるまで、しっかり水分を飛ばすことがポイントです。
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