常備菜

常備菜 梅ひじき

調理時間
15分
1人あたり
45kcal

 

常備菜 梅ひじき

梅の香りが食欲をそそるソフトなふりかけです。ふりかけやおにぎり、お茶漬けなど、ごはんのおともにどうぞ!これからの蒸し暑い季節にぴったりです!
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 常備菜, 副菜, 炒めもの, ご飯のおとも
料理: 和食, 常備菜
人前: 3 〜5人分
カロリー: 45kcal
著者: やろ

材料

  • 100g 生ひじき    
  • 4個 梅干し(小)  
  • 1 小さじ ごま油     
  • 1 大さじ いりごま    
  • 50cc ⭐︎水      
  • 1 大さじ ⭐︎みりん    
  • 1 大さじ ⭐︎しょうゆ   
  • 1/2 大さじ ⭐︎酒      
  • 1/2 大さじ ⭐︎きび砂糖   

作り方

  • ひじきはよく洗ってザルにあげ、水気をきります。
  • 梅干しは種をとり、刻みます。(しそも少し刻んで入れました)
  • フライパンに油をひき、水気をきったひじきを強火で炒め、油がなじんだら⭐︎と梅を入れ、煮汁がなくなるまで炒めます。煮汁がなくなったらいりごまをふり、完成です。

ひとこと

煮汁がなくなるまで、しっかり水分を飛ばすことがポイントです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 45kcal | 炭水化物: 6.6g | タンパク質: 1.1g | 脂質: 1.9g | 飽和脂肪酸: 0.27g | 多価不飽和脂肪酸: 0.76g | 一価不飽和脂肪酸: 0.68g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.36g | カリウム: 219mg | 食物繊維: 2.1g | 糖質: 4.5g | カルシウム: 80mg | 鉄: 2.5mg