常備菜
常備菜かぶの葉炒め
カブの葉には糖質の代謝に欠かせないビタミンB1や、美肌効果のビタミンCが豊富に含まれています。ごはんに混ぜておにぎりにしたり、パスタの具にしたり、お味噌汁にちょっとのせたり、いろいろ助かる常備菜です。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#炒めもの
カロリー
54kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 〜6人前 +
| カブの葉 | 4株分 |
|---|---|
| しょうゆ | 1.5 大さじ |
| 顆粒昆布だし | 1 小さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
| 仕上げ用ごま油 | 1 大さじ |
| いりごま | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 54kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 4.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.69g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.92g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.73g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.82g |
| カリウム | 122mg |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 1g |
| カルシウム | 88mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
カブの葉はよく洗い、しっかり水切りし、細かく切ります。
フライパンにごま油をひき、カブの葉を炒めます。
しんなりしてきたら、しょうゆと顆粒昆布だしを入れ、味付けします。
水分を飛ばすように強火で炒め、仕上げにごま油といりごまで完成です。
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