常備菜

みょうがの甘酢漬け

調理時間
1時間10分
1人あたり
15kcal

ちょっとした一品になる便利な甘酢漬け。冷蔵庫にあるととても助かるものです。ごはんに混ぜてみょうがの酢飯ご飯にアレンジもできます。

みょうがの甘酢漬け

ちょっとした一品になる便利な甘酢漬け。冷蔵庫にあるととても助かるものです。ごはんに混ぜてみょうがの酢飯ご飯にアレンジもできます。
合計時間1 時間 10
コース: 常備菜, 副菜, 漬物
料理: 和食
人前: 4 人前~
カロリー: 15kcal
著者: waataa

材料

  • 70g みょうが  

<調味料>

  • 100ml 昆布出汁  
  • 2 大さじ 砂糖    
  • 50ml 米酢    
  • 1/2 小さじ しょうゆ  
  • 4g 塩     

作り方

  • みょうがを半分切る。さっと茹でる。(1~2分)
  • 調味料を鍋にいれひと煮立ちさせる。
  • 保存容器に調味料とみょうがを入れ、荒熱を取る。
  • 冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

ひとこと

・調味料が熱いうちにみょうがを漬けることで味がしみやすくなります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 15kcal | 炭水化物: 3.3g | タンパク質: 0.2g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.57g | カリウム: 58mg | 食物繊維: 0.4g | 糖質: 2.9g | カルシウム: 4mg | 鉄: 0.1mg