色々使える☆ねぎピーナッツ味噌
調理 10分3～4人前冬
温かいご飯のおともに、焼いた厚揚げや冷奴にちょんと乗せたり、おにぎりの具に、蒸した野菜につけたり、色々活用できる！ねぎピーナッツ味噌です☆
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長ねぎ2本
- ☆粉末ピーナッツ30g
- ☆味噌大さじ2
- ☆醤油小さじ1
- ☆すりおろし生姜10g
- ☆日本酒大さじ1
- ☆みりん小さじ1
- ☆きび砂糖大さじ2
- 胡麻油適量
栄養成分
1人前あたり125kcalエネルギー
3.9gたんぱく質
1.34g塩分
2.4g食物繊維
208mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
長ねぎを小口切りにする。葉先の色の変わった部分や固い部分を取り除き、青い部分も使います。
ボウルに☆の材料を入れて良く混ぜ合わせておく。
油をひいたフライパンで長ねぎがしんなりするまで炒める(強火)。
「2」を加える。
水分が飛ばすように箸で混ぜながら炒める(中弱火)。 水分が飛んだら出来上がりです☆
コツ・メモ
合わせ調味料を加えて長ねぎを炒める際、焦げ付きやすいので常に箸で かき混ぜ、火加減にお気をつけください。
冷蔵保存で2～3日持ちます☆
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