常備菜
土鍋で簡単♪あずきストック
土鍋があれば、吹きこぼす手間も不要で、簡単にあずきを煮ることができます。
あずきは餡子などスイーツのイメージが強く、栄養成分のことは普段あまり意識しませんが、実は美容に嬉しい抗酸化作用をもつポリフェノールがたっぷり！カリウムや鉄分、ビタミンB群も豊富なので、普段の食事に気軽に取り入れてみてはいかがでしょうか。
このレシピのキーワード
#和菓子
カロリー
88kcal
所要時間
2時間30分
準備時間：／
調理時間： 2時間30分
材料
– ～6人前 +
| あずき | 1カップ |
|---|---|
| 水 | 3カップ |
| 天然塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 88kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.3g |
| タンパク質 | 5.3g |
| 脂肪 | 0.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.14g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| カリウム | 390mg |
| 食物繊維 | 4.6g |
| 糖質 | 10.6g |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 1.4mg |
作り方
材料をすべて土鍋に入れ、蓋をして中火にかけ、煮立ったら(蓋の穴から蒸気が出てきたら)弱火にする。
蓋をしたまま30分程度煮る。
火から下ろして、お弁当ラップなどに包み、約2時間放置したら完成です。
冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。（4日以上保存する場合は小分けにして冷凍保存がお勧めです。）
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら