添加物不使用！手作りごまだれ
調理 10分1作りやすい分量
野菜と和えたりサラダのドレッシング、鍋物のつけダレなど色々と使い勝手の良いごまだれもご自宅で簡単にお作り頂けます。 手作りすれば余計な添加物も含まれないですし、お好みの味に調整することも可能ですよ。
材料
1作りやすい分量
人数を変えると分量が自動で変わります
- ねりごま100ｇ
- 砂糖大さじ5
- 酢大さじ2.5
- 醤油大さじ5
栄養成分
1人前あたり49.5kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
0.7g塩分
0.6g食物繊維
0.4mg鉄分
作り方
ボウルに練りごまと砂糖を入れて、練る様にして混ぜ合わせる。 （はじめは滑らかな状態ですが、だんだんと写真の様なボソっとした状態になります）
酢と醤油を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜ合わせたら完成です。
今回はこちらの練りごまを使用しました。 このパウチ1つで100ｇなので、使い切れて便利です。
コツ・メモ
調味料の分量はお好みに合わせて調整して下さい。
混ぜ合わせる時はゴムベラやターナースプーンを使用すると練りやすくなります。
練りごまが無い場合はすりごまとごま油などのお好みのオイルをフードプロセッサーなどで撹拌すればお作り頂けます。
栄養価は大さじ1を1食分として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷蔵庫で10～14日程度保存可能です。（目安として）