常備菜 2019.07.22 [mon]
ルバームジャム
最近日本でもメジャーに食べられるようになってきたルバーム！！旬が短いので、お店にあるとついつい買ったしまう野菜です。今回は甘酸っぱいジャムにしました！パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり、炭酸と割ってルバームソーダもおすすめです！
このレシピのキーワード
#常備菜
#手作り調味料
カロリー
112kcal
所要時間
30分
準備時間：／
調理時間：30分
材料
– 人前～ +
| ルバーム | 200g |
|---|---|
| きび糖 | 100g |
| （ルバームの半量のお好みの砂糖を入れてください。） | |
| レモン汁 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 27.9g |
| タンパク質 | 0.4g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.02g |
| カリウム | 203mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 26.7g |
| カルシウム | 43mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
前日にルバームを１～２ｃｍくらいに切り、きび糖を絡めて一晩おく。
次の日、一度かき混ぜて、全体にきび糖が絡まっているのを確認する。
弱火で１５～３０分煮る。時々かき混ぜまがら、こげない様にトロトロになるまで煮る。
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