常備菜

ルバームジャム

調理時間
30分
1人あたり
112kcal

最近日本でもメジャーに食べられるようになってきたルバーム!!旬が短いので、お店にあるとついつい買ったしまう野菜です。今回は甘酸っぱいジャムにしました!パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり、炭酸と割ってルバームソーダもおすすめです!

ルバームジャム

最近日本でもメジャーに食べられるようになってきたルバーム!!旬が短いので、お店にあるとついつい買ったしまう野菜です。今回は甘酸っぱいジャムにしました!パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり、炭酸と割ってルバームソーダもおすすめです!
調理時間30
コース: 常備菜, 調味料
料理: 保存食
人前: 4 人前~
カロリー: 112kcal
著者: waataa

材料

  • 200g ルバーム  
  • 100g きび糖   
  • (ルバームの半量のお好みの砂糖を入れてください。)
  • 適量 レモン汁  

作り方

  • 前日にルバームを1~2cmくらいに切り、きび糖を絡めて一晩おく。
  • 次の日、一度かき混ぜて、全体にきび糖が絡まっているのを確認する。
  • 弱火で15~30分煮る。時々かき混ぜまがら、こげない様にトロトロになるまで煮る。

ひとこと

一晩置いておくと、ルバームから水分が出てくるので、水など入れずに煮ていきます。
火が強いとこげるので必ず弱火でやってください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 112kcal | 炭水化物: 27.9g | タンパク質: 0.4g | 脂質: 0.1g | 飽和脂肪酸: 0.02g | 多価不飽和脂肪酸: 0.03g | 一価不飽和脂肪酸: 0.01g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.02g | カリウム: 203mg | 食物繊維: 1.3g | 糖質: 26.7g | カルシウム: 43mg | 鉄: 0.2mg