なすのスプレッドクリーム
調理 30分2人前夏・秋
スモーキーな香りでパンによく合うクリームです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米ナス1個
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- （またはにんにくチューブ2センチ）
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル小さじ2
- 酢小さじ1/2
- 豆乳大さじ1
栄養成分
1人前あたり81kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
1.3g塩分
4.3g食物繊維
416mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
なすは洗って水気をよく拭き取ったら、あとで皮を剥きやすいように2ｃｍ間隔に幅を開けて縦に切り込みを入れます。
刷毛などを使ってなす全体に油を薄く塗ります。
魚焼きグリルか焼き網をつかって、なすを時々返しながら全体をじっくり焼きます。
茄子の皮がこんがり、全体がしんなりして焼きあがったら、やけどに注意して皮を剥きます。
ぶつ切りにして粗熱が取れたら、残りの材料全てと共にフードプロセッサーへ入れます。
なめらかなクリーム状になったら完成です。
コツ・メモ
・米ナスがない場合は普通のナスでもお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
常温または冷蔵庫で冷やして、パンにつけてお召し上がり下さい。