常備菜
ブロッコリーとカリフラワーのカラフルピクルス
ブロッコリーとカリフラワーをレンジで加熱して赤パプリカとピクルス液に漬けるだけの簡単なレシピです。箸休めにいかがでしょうか？作り置きにも向いています。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
31kcal
所要時間
1時間10分
準備時間：／
調理時間： 1時間10分
材料
– 人前 +
| ブロッコリー | 1/2房 |
|---|---|
| カリフラワー | 1/2房 |
| 赤パプリカ | 1個 |
＜ピクルス液＞
| 酢 | 2 大さじ |
|---|---|
| レモン汁 | 1 小さじ |
| 塩 | 1 小さじ |
| きびオリゴ糖 | 2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 31kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.2g |
| タンパク質 | 2.5g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.76g |
| カリウム | 301mg |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 糖質 | 3.4g |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、600Wで１分半加熱する。
赤パプリカを食べやすい大きさに切り、ブロッコリー、カリフラワーとともにピクルス液に漬ける。
冷蔵庫で一時間ほど冷やして味をなじませる。
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