中東風 ひよこ豆のドレッシング
調理 70分4人前
ひよこ豆を使った濃厚でクリーミーなドレッシングです。白ごまなどを加えて中東風に仕上げました。ボリュームがあり満足感のあるドレッシングです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひよこ豆水煮80g
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ2
- レモン果汁大さじ1
- 酢大さじ1
- 白ごま大さじ2
- にんにく1/2
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり88kcalエネルギー
5.6gたんぱく質
0.3g塩分
2.9g食物繊維
115mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
玉ねぎを薄切りにして、酢と混ぜて、1時間以上おく。
全ての材料をミキサーで混ぜる。ミキサーが回りにくかったら、ひよこ豆の煮汁を少し加える。
煮沸した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
野菜サラダはもちろん、パンにつけたり、カレーに添えたりしも美味しくお召し上がりいただけます。
コツ・メモ
玉ねぎは前日から酢につけて準備しておくと、辛味がやわらぎ食べやすい味になります。
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