ココナッツ・アニス風味のにんじんのラペ
調理 15分4人前
冷蔵庫にあると何かと便利な、にんじんのラペを、エスニックなフレーヴァーにアレンジしました。にんじんの甘さが引き立つ、カレーの付け合わせにぴったりな一品です。あっという間にできるので、手軽にお作りいただけます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- にんじん1本
- ココナッツオイル大さじ1
- レモン果汁大さじ1
- アニスシード小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり41kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0g塩分
1.8g食物繊維
102mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
ボウルにココナッツオイルとレモンを入れて混ぜておく。 フライパンにココナッツオイルとアニスシードを入れ、中弱火にかける。
シュワシュワして、香りが立ってきたら火から下ろす。
ボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
ボウルの上に、千切り用の器具を乗せ、にんじんをおろす。器具がない場合は、包丁で千切りにする。
よくあぜ合わせて完成です。
コツ・メモ
ココナッツオイルは冷蔵庫で保存すると、固まるりますが、しばらく常温に置いておくと、元に戻ります。
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