ひよこ豆入りサモサ
調理 20分4人前～
インド料理のサモサにひよこ豆を加えみました！
材料
4人前～
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茹ひよこ豆40g
- じゃがいも1個
- 餃子の皮適量
- カレー粉小さじ1/2
- 油適量
＜A＞
- 乾燥パセリ1つまみ
- オリーブオイル小さじ1
- 水小さじ1
- 塩2g
栄養成分
1人前あたり82kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.5g塩分
1.9g食物繊維
159mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
フライパンに油を引き、ひよこ豆とカレー粉を炒める。
じゃが芋を茹でて潰し、ひよこ豆を加えて、ひよこ豆を軽く潰すように混ぜ合わせる。
具材にAを加えて、餃子の皮に好きな形に包む。
フライパンに油をひき、両面をこんがり焼く。
コツ・メモ
・今回の具材の量では餃子の皮は9枚でした。
・カレー粉によって辛さが違うので、カレー粉の量は調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ひよこ豆を軽く潰すことで触感も感じてもらえるようにしました。ひよこ豆は不足しがちなミネラルのマグネシウムやカリウムが豊富で肝臓の機能のサポートをしてくれる食材です。
じゃが芋には熱に強いビタミンcが豊富です。実はじゃが芋はビタミンcを摂るのにおすすめの食材です。冬は寒暖差により身体は疲労しています。ビタミンcやミネラルをしっかり摂ることで疲労を回復してくれます。