アボカドときゅうりの冷製ポタージュ
調理 140分2人前夏
アボカドにきゅうりとライムを効かせて爽やかな味に仕上げた、短時間で作れる、冷たいポタージュスープです。よく冷やしてお召し上がりください。食欲の無いときにもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- アボカド1
- きゅうり1本
- ライム1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- 水100ml
- 塩1つまみ
- パプリカパウダー1つまみ
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり252kcalエネルギー
3.6gたんぱく質
0.3g塩分
7.4g食物繊維
843mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
玉ねぎを薄切りにする。 厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、水、塩を入れて一煮立ちさせる。
きゅうりとアボカドを薄切りして、パプリカパウダー以外の材料をミキサーで撹拌する。
器によそい、パプリカパウダーをふりかける。
コツ・メモ
パクチーや小さく切ったきゅうりなどをトッピングすると、華やかになります。塩は3種類くらい混ぜると美味しくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。