エスニック料理
アボカドときゅうりの冷製ポタージュ
アボカドにきゅうりとライムを効かせて爽やかな味に仕上げた、短時間で作れる、冷たいポタージュスープです。よく冷やしてお召し上がりください。食欲の無いときにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
252kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／冷蔵庫で冷やす時間： 2時間／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| アボカド | 1 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| ライム | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 1つまみ |
| パプリカパウダー | 1つまみ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 252kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 17g |
| タンパク質 | 3.6g |
| 脂肪 | 21.8g |
| 飽和脂肪酸 | 3.6g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.24g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.94g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 843mg |
| 食物繊維 | 7.4g |
| 糖質 | 7.5g |
| ビタミンA | 27IU |
| ビタミンC | 26mg |
| カルシウム | 37mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
玉ねぎを薄切りにする。
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、水、塩を入れて一煮立ちさせる。
きゅうりとアボカドを薄切りして、パプリカパウダー以外の材料をミキサーで撹拌する。
器によそい、パプリカパウダーをふりかける。
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