なすとヤングコーンの夏野菜サラダ

作り方

1. なすはヘタを取って、縦半分に切ってから格子状に隠し包丁を入れて一口大に切る。 アーリーレッドは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。 ヤングコーンは長いようであれば食べやすい大きさに切る。

   

2. バットに☆を入れ、混ぜ合わせておく。

   

3. フライパンに油を入れ、ナスとヤングコーンを揚げ焼きにする。 油を切って熱いうちに2に入れていく。

   

4. 3の粗熱が取れたら、アーリーレッド、ミニトマトと合わせる。 残りの＜ドレッシング＞の調味料を入れ、味を整える。

   

5. 器に盛り付けて完成です。