丸ごとゴーヤのクミン唐揚げ
調理 15分2人前夏
捨てるところなし！ワタも種もまるっといただくゴーヤの唐揚げです。苦味とスパイスの香りがよく合って、夏のおつまみにぴったりな１品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ゴーヤ1/2本
- 塩2つまみ
- クミンパウダー2つまみ
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
栄養成分
1人前あたり76kcalエネルギー
0.6gたんぱく質
0.3g塩分
1.6g食物繊維
157mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
ゴーヤの表面を洗って水気を拭き取り、6～8ミリ幅程度に切る。
塩・クミンパウダー・片栗粉を混ぜ、ゴーヤにまぶす。
揚げ油を170度に温め、ゴーヤをカリッとするまで揚げる。
コツ・メモ
クミンパウダーがなければカレー粉や黒胡椒でもOKです。
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