彩り野菜のピリ辛炒め
調理 15分2人前夏
赤いソースと彩りの良い野菜が食欲をそそる、パンチの効いた野菜炒めです。野菜の大きさを切りそろえ、シャキシャキの食感を楽しめる様にしました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- もやし1/2袋
- ニラ5〜6本
- パプリカ1/2個
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- 生姜スライス5枚
＜合わせ調味料＞
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/4
- とうがらしペースト又は粉唐辛子お好みの量
栄養成分
1人前あたり74kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.7g塩分
1.1g食物繊維
139mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
もやしはひげを取り、パプリカは細切り、ニラは短冊切り、にんにくは粗みじん切りに、生姜スライスは千切りにしておく。 合わせ調味料を合わせておく。
熱したフライパンにごま油を入れてにんにくを炒める。
にんにくから香りが出たら、生姜、パプリカ、もやしを入れ、強めの火で炒める。
具材に火が回ったら、合わせ調味料を入れてサッと混ぜる。
ニラを入れて炒め合わせる。
コツ・メモ
ニラの代わりにネギを使っても美味しくお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
サッと作れる便利な一品で、ご飯がすすむ味付けに仕上げています。