スウィートコーンサルサ
調理 10分4人前夏
缶詰のコーンを使って、手軽に作れるメキシコ風のサラダです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- スウィートコーン缶（汁を切ったもの）200g
- ハラペーニョピクルス1本
- 玉ねぎ1/4個
- きゅうり1/3本
- フレッシュコリアンダー（パクチー）2本
＜合わせ調味料＞
- レモン果汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり64kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
1.3g塩分
2.1g食物繊維
107mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
大きめのボウルに合わせ調味料の材料を混ぜておく。
きゅうりは5mmの角切り、玉ねぎ、ハラペーニョ、フレッシュコリアンダーはみじん切りにしておく。
全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
コツ・メモ
ハラペーニョピクルスが無いときは、青とうがらしで代用してください。辛味が苦手な方はピーマンなどで代用してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ハラペーニョでピリリとした辛味を効かせています。材料を切って混ぜるだけで、そのまますぐに食べられる、時短メニューなので、あと一品欲しいときなどにお役立てください。作り置きにしても便利ですよ。