ターメリックライス
調理 60分2人前
ターメリックで炊いた、黄色が鮮やかなごはんに、香ばしくテンパリングしたスパイスを混ぜただけの、シンプルな味付けのターメリックライスです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米1合
- ターメリックパウダー小さじ1/4
- 塩1つまみ
- マスタードシード小さじ1/2
- クミンシード小さじ1/2
- 菜種油大さじ1
栄養成分
1人前あたり343kcalエネルギー
5.5gたんぱく質
0.3g塩分
0.4g食物繊維
80mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
米を研ぎ炊飯器に入れたら、目盛り通りに水を入れ、塩とターメリックを加えて炊飯する。
ご飯が炊き上がったら、切るように混ぜ蒸らす。 その間に菜種油、クミンシード、マスタードシードをフライパンに入れて、蓋を被せながら中火にかける。
パチパチと弾ける音がおさまったら、ご飯にかけて、良く混ぜる。
コツ・メモ
香ばしく炒ったナッツを砕いたものを混ぜても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
カレーやインド風のお惣菜以外にも、様々な料理と合わせて楽しむことができます。