米粉のもっちりナン

作り方

1. ぬるま湯に砂糖と酵母を入れて混ぜる。強力粉と米粉も混ぜておく。

   

2. 塩、オリーブオイル、砂糖と酵母を混ぜたぬるま湯と粉類を木べらでよく混ぜる。水けが少なくなったら、台の上に出して、手でこねる。

   

3. 5分ほどこねたら丸めて、ラップをして30分発酵させる。(オーブンに発酵機能があれば使用。なければ、室温で放置でも大丈夫です)

   

4. 4等分にする。

   

5. めん棒があれば、めん棒で伸ばす。手で成形しても大丈夫です。

   

6. フライパンに適量のオリーブオイルを入れ、ナンを入れる。焼き目がついたらひっくり返して蓋をして5分加熱したら完成です。