中東の国々で親しまれている、スパイシーな万能調味料、ハリッサ。実は、日本の調味料の味噌ともとっても相性が良いのですよ。ハリッサとお味噌があれば、冷蔵庫に残っているお野菜で、手早く、美味しい、野菜だけでも満足感のある一品を作ることができます。

ご飯が進む味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめです。

輸入食品店などで購入したものの、使い道に困っているハリッサがありましたら、ぜひお試しください。レシピではなすと甘長唐辛子を使用していますが、様々な野菜でお作りいただけますよ。

＞＞自家製ハリッサのレシピはこちらです。