作り方

1. 自家製ジャークペーストを作る。

   適当な大きさの瓶を煮沸しておく。

   九条ねぎを小口切りに、玉ねぎをすりおろしに、ハラペーニョをみじん切りする。

2. 全ての材料をフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。

   

3. 瓶に詰めて冷蔵庫で保存する。

   

4. じゃがいもは皮を剥きくし切りに、ししとうは斜め切りにする。

   

5. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。

   

6. じゃがいもに焼き色がつき、竹串がスッと通ったら、ししとうを加えてサッと火を通す。

   

7. ジャークペースト大さじ1を入れて、全体に行き渡るように混ぜる。