エスニック料理

簡単!自家製フレッシュトマトサルサ

メキシカンのタコスやトルティーヤに使われるソース、トマトサルサです。

材料を切って調味料と混ぜるだけの簡単ステップで、ご自宅でも美味しいサルサがお作りいただけます。

トマト缶でもお作りいただけますが、生のトマトが美味しい季節には生のトマトで作るのがおすすめです。

トルティーヤチップスにつけたり、サラダのトッピングやサンドイッチの具材に追加していただくなど、色々と使える万能ソースです!

今回は辛味なしで作りましたが、辛味を入れるとより本格的なテイストに仕上がります。

お子様など辛いものが苦手な方がいる場合は辛味なしで作り、食べるときに適宜辛味を追加するのもいいですね。

このレシピのキーワード

#クリスマス

#常備菜

#手作り調味料

カロリー

106kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

トマト
2個
アーリーレッド
1/4個
パクチー
2束
ピクルス
2本

<調味料>

オリーブオイル
2 大さじ
レモン汁
1 大さじ
1 小さじ
胡椒
少々
ニンニク(すりおろし)
1/2片

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー106kcal
炭水化物12.3g
タンパク質1.5g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.83g
多価不飽和脂肪酸0.49g
一価不飽和脂肪酸4.46g
コレステロール0mg
食塩相当量1.61g
カリウム365mg
食物繊維2.2g
糖質10.1g
カルシウム36mg
1mg

作り方

  1. トマトとピクルスは小さめの角切り、アーリーレッドはみじん切り、パクチーは1cm幅に切る。

  2. ボウルに1と<調味料>の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 保存容器に入れ冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら完成です。

辛い味がお好みの方は、ピクルスの代わりに青唐辛子、ハラペーニョなどを使用するか、タバスコやチリペッパーなどの香辛料を入れてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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