エスニック料理
にんじんのスパイスライス
にんじんと相性の良いクミンを入れたスパイスライスです。シンプルな材料で作りやすいレシピになっています。
野菜のカレーやインド風のお惣菜と良く合いますよ。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
カロリー
222kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／ご飯を炊く時間： 1時間／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 米 | 1合 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| クミンシード | 1 小さじ |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 222kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 43.4g |
| タンパク質 | 3.5g |
| 脂肪 | 4.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.67g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.46g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.35g |
| カリウム | 161mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 42.1g |
| カルシウム | 14mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
米を研いでおく。
にんじんは専用の器具などで千切りに、玉ねぎはみじん切りにしておく。
フライパンにクミンシードとオリーブオイルを入れ中火にかける。
パチパチと音がしてきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
炊飯器に全ての材料を入れて、目盛りまで水を入れて炊く。
炊き上がったらしゃもじで切るように全体を混ぜて10分くらい蒸らす。
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