ノンオイル！メキシカンコーンドレッシング
調理 10分4人前
缶詰のコーンと玉ねぎ麹、常備しているスパイスがあれば、あっという間に手軽にできる、メキシコ風の濃厚な、食べるドレッシングです。様々な野菜に合いますが、アボカドやピーマン、トマトなどに特に良く合いますよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- コーン缶（汁を切った物）100g
- 玉ねぎ麹大さじ2
- 酢大さじ1
- クミンシード小さじ1
- パプリカパウダー小さじ1/2
- ドライオレガノ小さじ1/2
- ドライタイム小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
＜その他＞
- お好みのサラダ適量
栄養成分
1人前あたり42kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.73g塩分
1g食物繊維
56mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
クミンシードをフライパンでうっすら色付くくらい乾煎りする。
コーン、玉ねぎ麹、酢、クミンシードをブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
パプリカパウダー、ドライオレガノ、ドライタイム、ブラックペッパーを加え良く混ぜる。
コツ・メモ
お好みでカイエンヌペッパーなど辛味をプラスしても美味しいですよ。玉ねぎ麹が無いときは、玉ねぎのすりおろしで代用してみて下さい。
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