作り方

1. 米を研ぎ水を入れ、ターメリックライスの材料をすべて入れて、炊く。

   

2. アボカドは一口大の角切りに、トマトは小口切りに、マッシュルームは薄切りにしておく。ミックススパイスを予め混ぜておく。

   

3. 熱したフライパンに残りのオリーブオイルをひき、マッシュルームを弱めの中火で炒める。

   

4. マッシュルームがしんなりしてきたら、ミックススパイスを入れて良く混ぜて火を止める。

   

5. 皿にターメリックライス、マッシュルーム、アボカド、トマトを順に乗せて、サワークリームオニオンドレッシング、ケイジャントマトソースをかける。