千切り新じゃがものカレー焼き
調理 15分4人前春・夏
外はカリッと中はもっちり食感♪カレー風味にスイートチリソースが良く合うエスニックな料理です。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新じゃがいも2個
- 片栗粉大さじ2
- カレー粉小さじ1
- 乾燥パセリ適量
- スイートチリソース適量
- ブラックペッパー適量
栄養成分
1人前あたり60kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.19g塩分
4.7g食物繊維
217mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
新じゃがいもは皮ごと千切りにします。
ジップ付きバッグなどにカレー粉、乾燥パセリ、片栗粉を入れてよく振ります。
熱したフライパンに油をしき、じゃがいもを薄く広げて蓋をして中火で5分焼きます。
ひっくり返して中火で3分焼いたら完成です。お好みでスイートチリソースとブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
新じゃが芋は皮が薄いので皮ごと使用しました。
千切りしたじゃが芋はでんぷんが含まれていて、無くなると崩れやすくなるので、絶対に水にさらさないで下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ☆