大豆ミートとおからのタコス
調理 30分4人前春・夏・秋・冬
大豆ミートにおからを足して食物繊維の量アップした、食べ応え抜群のタコスです。野菜も一緒に沢山食べられるのもタコスのいいところです。昆布出汁や醤油を使っているのでお子さんも食べやすくさらに旨味もアップしてます。
材料
4人前
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- 大豆ミート大さじ3
- 生おから大さじ5
- トマト1/2個
- ニンニク1かけ
- 昆布入り出汁200cc
＜A＞
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- ローズマリー小さじ1
- ローリエ1枚
- カイエンペッパー小さじ1/2
- オリーブオイル適量
- 塩コショウ適量
＜お好みの生野菜＞
- パプリカ適量
- 紫水菜適量
- ニンジン適量
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PR栄養成分
1人前あたり76kcalエネルギー
4.4gたんぱく質
1.56g塩分
4g食物繊維
409mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
大豆ミートを何度か洗い少し戻す。
トマトを角切りに切る。
鍋に大豆ミートとトマトとニンニクと昆布と昆布出汁とAを入れて10分くらい煮る。
３の鍋におからを入れてふつふつするくらい煮る。汁気が飛んだら火を止める。
お好みの生野菜を食べやすい大きさに切る。（千切りなど）
タコスの皮を温めて、お好みの野菜とチリミートをはさむ。
コツ・メモ
・辛いのが平気な方はカイエンペッパーを増やすか、チリソースなどを足してください。
・タコスというとレタスやトマトなど夏野菜を連想しますが、それ以外の時期の手に入る野菜でも合います。
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