デュカライス
調理 110分2人前
中東のミックススパイスデュカを、香ばしく炒めた玉ねぎと合わせた使う、スパイシーな炊き込みご飯です。レモンを一絞りするとさっぱりとお召し上がり頂けます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米1合
- 水適量
- 玉ねぎ1/2個
- 生姜1かけ
- デュカ大さじ1
- ☆塩1つまみ
- ☆カレーパウダー小さじ1
- ☆ベジタブルブイヨン小さじ1
栄養成分
1人前あたり325kcalエネルギー
6.3gたんぱく質
0.5g塩分
1.3g食物繊維
150mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
米を研いで水につけておく。 玉ねぎを薄切りに、生姜はみじん切りにしておく。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、デュカを入れて温める。
パチパチと音がしてきたら、玉ねぎと生姜をしんなりして薄く色づくまで炒める。
炊飯器に炒めたデュカ、☆を入れて、ご飯を炊く。
コツ・メモ
デュカが手に入らないときは、クミンシード、コリアンダーシード、ヘーゼルナッツ、ごま、唐辛子パウダーをブレンドした物で代用できます。
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