パンプキンカレー
調理 25分2人前秋
すり潰した南瓜の甘さと生姜の辛さがマッチした絶品本格カレーです。スパイスの香りが食欲をそそります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 南瓜50g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- 生姜40g
- トマト缶50g
- 蒸し大豆80g
＜調味料＞
- オリーブオイル大さじ3
- カレー粉1中さじ
- クミン1中さじ
- コリアンダー1中さじ
- 塩1中さじ
- コショウ少々
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PR栄養成分
1人前あたり298kcalエネルギー
7.7gたんぱく質 ★
2g塩分
5.8g食物繊維 ★
555mgカリウム ★
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
南瓜を600w3分加熱してすり潰す。
玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。（擦り下ろしてもOK）
鍋にオリーブオイルを熱し，にんにくと生姜を炒める。香りが出たら玉ねぎも入れて炒め、全ての調味料を入れる。
南瓜を入れて炒める。水400ccを少しずつを加えて伸ばしていく。
トマト、大豆を入れて煮たら出来上がり！
コツ・メモ
切って、炒めて煮るだけ。とっても簡単に普段とは違う生姜とスパイスの辛さが食欲をそそるカレーが出来ます！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。