エスニック料理
キャベツとひよこ豆のクミン炒め
キャベツとひよこ豆をクミン風味に仕上げた炒め料理です。
いつもの炒めものも、クミンと炒めれば美味しいエスニックテイストに早変わり。
シンプルな塩だけの味付けですが、キャベツとひよこ豆の甘さが引き出され、クミンとの相性もピッタリでお箸がすすみます！
このレシピのキーワード
#おかず
#副菜
#炒めもの
カロリー
158kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 150g |
|---|---|
| ひよこ豆水煮 | 100g |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| クミンシード | 1 小さじ |
| 塩 | 1弱 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 158kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 17.6g |
| タンパク質 | 5.8g |
| 脂肪 | 7.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.96g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.95g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.81g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 327mg |
| 食物繊維 | 7.2g |
| 糖質 | 10.5g |
| カルシウム | 55mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
キャベツはざく切りにする。
フライパンにクミンシードとオリーブオイルを入れ、パチパチと香りが立つまで弱火で加熱する。
1を入れしんなりするまで中火で炒める。
ひよこ豆を入れ更に炒め、塩で調味する。
器に盛り付けて完成です。
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